バーテンダーなんだけど質問ある？

2010/09/02 20:18

1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:43:22.13 ID:NH2F1bsE0

こんな時間だし人いなさそうだけど・・・
特定系はなしでお願いします

2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:45:49.43 ID:me405g8AO

ラム酒でオススメ教えて

>>2
ハバナクラブ７年
パンペロ・アニベルサリオ
ロンサカパ
どこでも飲めそうなのはこのへん

4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:46:36.83 ID:sxBGiXVI0

一回に必要な予算は？

>>4
これは一概に言えない
田舎なら一回5000円でたらふく飲んでつまみ何品か頼める

6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:48:55.48 ID:AOOawwHgO

渋い別れ話してるカップル見たことある？

>>6
ないなぁ
喧嘩してるカップルはまれに見る

9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:50:06.14 ID:huqjW2srO

スミノフベースでお薦めカクテルは何かある？

>>9
ウォッカベースってことかな？
フレッシュのグレープフルーツ＋果汁35%のクランベリー
で作ったシーブリーズ

12 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:50:47.94 ID:4JIf0VD3O

ピニャコラーダのおいしい作り方教えて下さい

>>12
ココナッツミルクを使うといいと思う
うちはマリブ使うけどやっぱココナッツミルクのがうまい希ガス
あとはフレッシュのパインで

14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:51:17.08 ID:6z19Ba8oO

カクテル何が一番好き？

>>14
サイドカーかギムレット

16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:51:37.22 ID:5SO52tG10

カクテルをあんまり飲んだことが無いんだが
飲みやすいのを教えてくれ

>>16
レブヒートをお勧めしときます

43 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:07:43.15 ID:5SO52tG10

レブヒートって7upとかｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙとか使うんだなｗ
美味そうだｗ

>>43
しかもこのカクテルのいいところは
それほどメジャーじゃないから通ぶれますｗｗｗ

17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:51:49.59 ID:DDSZeoauO

協会に入ってるんですか？

>>17
NBA
支部はいえません

18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:53:17.12 ID:jcbgNKORO

バーって飲み方知らない客はお断りな感じするけど
バー初心者はまず何を気を付けたらいんだろ？

>>18
知ったかぶりをしないことと、素直にバーテンダーに
「あまりバーに来たことなくて」と言う
たいてい優しく教えてくれます
変な態度とる店は糞

20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:53:19.75 ID:aqwfbBjv0

バーテンダーってカウンターの前で瓶くるくるしてる人？

>>20
それはフレア

21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:53:32.03 ID:YEvAUxzxO

こうだとなれないって決まりある？
むしろどうやってなるの？

>>21
誰でもなれる
普通に求人広告とか、ネットとか

22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:54:11.11 ID:his0WUzA0

最近カクテル作りにはまってるんだけどさー
クラブソーダって普通の炭酸水だったんだね
トニックって近くにどこにうってん？

>>22
それなりの酒屋行けば

38 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:05:49.43 ID:jcbgNKORO

俺糞な店しかいったことないのかorz

何か安心したからここを寝るまで居座るスレに決めた

>>38
結構あるんだよ、常連以外に冷たい店
そういう店が若者のバー離れを助長してる

24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:55:04.66 ID:qAW6RHsxO

俺もバーテン
うちは飲み放題なら生ビール込み3時間3000円　俺の友人なら2500円なんなら2000円
ええ田舎ですよ

>>24
安すぎｗｗｗ

25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:55:04.53 ID:8+t8rDssO

一番難しいカクテルなに？

>>25
これは難しい質問ですな
個人的にはジントニック
オーダー多いから

28 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 05:56:58.59 ID:roMA5s8JO

NBA HBAどっちか入ってるの？
ホテル？町のバー？
オーセンティックなバーなの？それとも居酒屋に毛が生えた店？

>>28
多分、オーセンティックな部類かと
フレッシュフルーツとか扱ってるしモルトがメインなんで

45 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:08:25.19 ID:his0WUzA0

家にカシスがあるんだけど
カシスソーダのソーダって炭酸？サイダー系？トニック？どれー

>>45
炭酸ですね

46 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:08:32.50 ID:AOOawwHgO

ところで、バーテン歴は？

こんな雨の日にぴったりなカクテルをちょーだい

>>46
４年ほど
雨の日かぁ・・・
では・・・
ブルーマンデーを・・・

58 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:17:38.62 ID:8+t8rDssO

一番ややこしいカクテルなに？

>>58
「私をイメージして」
これですね

60 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:20:28.04 ID:DDSZeoauO

NBAなんだ。１番好きなカクテルの名前とその名前の意味は？

>>60
サイドカーかギムレット
サイドカーは確かドイツがフランス（ｒｙ
ギムレットは錐って意味でイギリスの軍艦（ｒｙ
両方とも漫画に出てくるね

62 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:21:48.88 ID:jcbgNKORO

ｼｭｯ三日
彼方の方から…

って、実際あるの？

>>62
ないわけではない
たまたま隣にすわった男女が会話はずんで
男「これ、僕につけてね！」
ならたまにある

65 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:23:33.27 ID:xFGiCKNtO

ロングで少し変わってて、うまくてモテるカクテルのレシピおしえて!!

オリジナルで。

>>65
ごめんなさい見落としてた
なんだろなー
オリジナルはつくんないから
ベタなリキュール＋マンゴーとかグァバみたな珍しいジュースとかは？

68 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:28:03.84 ID:6z19Ba8oO

バーテンって給料どう？

ついでにロングアイランドアイスティーください
つ⑩

>>68
安い
田舎で街場だからよけい
年収２００万くらい

つどうぞ、ロングアイランドアイスティーでございます

69 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:28:12.79 ID:IIlTmordO

>>1
バーテンていわれるとむかつくの？

>>69
べつにむかつかないです
自分で言うしね
ただ、同業の人は嫌う人多いね
だから同業の人と話すときはバーテンダーっていいます

70 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:29:42.84 ID:jcbgNKORO

>>1の店いきてーな
わたせせいぞうの菜に出てきてたバーテンダー思い出す

>>70
いや、たいした店じゃないです
ただ、めっちゃ安いです

72 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:31:13.55 ID:wGYH7WPGO

ヨーグルトを使ったカクテル教えてください

>>72
ラッシーなんてどうですかね？
ちょっとウォッカとか入れて

78 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:35:07.13 ID:ovT4M7V+O

あ、自分はNo.10ライム絞ってくださいな(´･ω･)っ1000円

>>78
ドゾー
うちは800円なんで
つ200円

79 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:37:47.51 ID:w7gfQLTQO

バーはなあ、顧客ができてナンボだからねえ。
横の繋がりのない田舎のバーは余計に難しいんだよなあ…

>>79
そうなんですよね
結局同業からの紹介とかじゃないと新規開拓って少ないし

82 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:39:21.22 ID:jcbgNKORO

>>79
結局は人に客がつくんだよな

>>82
そうなんです
田舎は余計に

86 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:45:57.25 ID:jcbgNKORO

田舎ってどこら辺なのさ？

>>86
関西
これ以上はご勘弁を

80 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:38:10.65 ID:lCTMZHu9O

今年22歳なんだけど今からバーテンダーになるのやっぱり遅い？

>>80
知人に26からなった人がいます

87 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:46:15.86 ID:IIlTmordO

おーありがとう。
ちなみにバーテンダーになったきっかけは？

>>87
学生時代、先輩が働いてて入り浸ってたバーがあったんですよ
マスターに「人手足らないからちょっと手伝ってみない？」って
「バーテンとか絶対もてるし！！」って思ってｗｗｗ

104 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:01:51.29 ID:IIlTmordO

実際もてるの？
おれの友達も大学生のときにバーテンダーしてて、お客さんをナンパしてその人ともうすぐ結婚するんよねww

>>104
これはもう店のスタイル
自分はまったく女っ気ありませんｗｗｗｗｗ

88 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:47:49.12 ID:w7gfQLTQO

TENを800円とはこれまた良心的な

>>88>>92
都会のバー行くと「高いなぁ」って思っちゃう
それが普通なんだけど
ラガヴーリン１６年も800円です

99 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:56:23.35 ID:w7gfQLTQO

うちの半分の値段ｸｿﾜﾛﾀｗ
良心的すぎだろｗｗｗ

>>99
最初の店長が無茶な値段設定したんです
アードベッグ、ラフロイグ、ボウモア、すべて700円ですｗｗｗ
いまさら値上げできませんｗ
たまに都会から出張に来た人とかにめっちゃびっくりされます

89 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:47:57.29 ID:2q5G9t240

ジュース感覚でｼｭﾜｼｭﾜしてて酸っぱいカクテルってない？

>>89
ん～なんでしょうね
もう終売になったけど、モニカのクランベリーリキュール＋炭酸系とか

90 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:48:44.98 ID:i/XZFt9Z0

女の子が頼んで素敵だなって思うカクテルって何？

>>90
個人的にはジャックローズ

107 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:05:30.07 ID:i/XZFt9Z0

おぉ、ありが㌧
ジャックローズか　おされな名前だ

甘いやつ？

>>107
そこまで甘くはないです
ちょっとアルコール高めですが飲みやすいと思います
フレッシュのザクロとか使って作ってる店もあるんで是非トライ

125 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:23:37.26 ID:i/XZFt9Z0

そんなに甘くないのか！！　ヨカッタｗ
ほんとありが㌧～

是非トライしてみるわ！！

>>125
ただ、味覚はほんと個人的なもんなんで口に合わなかったらごめんなさい

132 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:30:53.64 ID:w7gfQLTQO

>>125は女か？
バーでスマートに飲みたいならカクテルのチョイスもそうだが
「飲み方」が一番大事だぞ覚えておいた方が良い

>>132
これには同意せざるを得ない
うちの女性常連はひどい

150 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:55:41.01 ID:w7gfQLTQO

まず、女友達と行ったとして
・大声で喋らない
・「私をイメージしたカクテル」初めての店ならやめた方がいい、自分の好みの味と色を伝えればよし
・あんまり一杯に時間を掛けて飲まないせっかくのカクテルが不味くなる
・絶対にクダは巻かないこと！
まあ最低このくらいかな？

>>150に付け加えると
きつい香水は避ける
鞄はカウンターの上に置かない
携帯は外で話す

個人的にはこの３つは守ってほしいです

94 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:50:58.77 ID:ONXdp1/AO

おれウエイターなんだけどうまくシャンディーが作れないんだ
コツを教えてよ。

あとゴディバのミルク以外で美味い飲み方ある？

>>94
こつか・・・
グラスとジンジャーはキンキンに冷やしておく
ビールは注ぐ前に一回捨てる（ホースに残ってる分をね）
ゴディバはアレキサンダーとかグラスホッパーに少し入れると
うまいと思ってます

114 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:09:56.00 ID:w7gfQLTQO

>>94
シャンディガフは先にビールを注いでからジンジャーエールを注ぐこと
こうすれば比重の関係で余りステアせずに済むため炭酸が抜けにくい
泡もちゃんとシャンディガフの味になるしね

96 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 06:52:37.92 ID:xKk2BBAt0

関西か・・・同じ県かも・・・
ちなみにシャーリーテンプルのレシピは？

>>96
うちは基本ノンアルコールで出します
若い子が頼んだら確認取って、アルコール入りならカシス＋ＧＦＪ＋トニック

106 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:02:49.88 ID:r8AIuZe1O

>>96
ビールとジンジャーをハーフで。それ以外コツもなんもない

110 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:06:39.85 ID:ONXdp1/AO

いやわかるんだが毎回泡泡になっちゃうんだよ。
ジンジャーハーフ→ビール→泡泡

だからジンジャーに泡だけ乗せてる。
いやキャバクラのマネージャーなんで‥‥

>>110
毎日の水洗浄＋最低週一回のスポンジ洗浄してますか？

115 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:10:50.21 ID:xKk2BBAt0

>>110
ビール→ジンジャーにしてみたら？
ビールで泡が立ちやすくなるのは中間層が原因だから
ビール注ぐ→泡ふくむ上澄み部分をバースプーンでとりのぞく→
ふちに沿わせながらジンジャー→軽くステア→泡のせる

116 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:11:56.09 ID:84TBFAtN0

>>110
グラス汚れてないか？
しっかり綺麗に洗ってすすいでるか？
あと液体温度高いと泡立つからね

108 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:05:37.89 ID:fdX15yuwO

スイートベルモットってなに？

チンザノロッソはスイートベルモットなん？

>>108
そうです
ベルモットってのは、ざっくり言うと主に白ワインに香草つけて
味と香りを加えたフレーバードワインです
ロッソはカラメルで甘みと色をつけたやつです

112 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:09:03.07 ID:lCTMZHu9O

ブランデーでオススメありますか？
因みにクルボアジェXO、カミュXO、レミーマルタンXO、ヘネシーXOは飲んだ事あります
中でもヘネシーが一番美味しかった・・・

>>112
ブランデーはあまり得意じゃないです
あえておすすめをあげるとポールジロー
あと、コニャックじゃないけどカルヴァドスとか飲んでみてほしいです

117 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:14:40.13 ID:w7gfQLTQO

>>112
マニアックだがレローっていうブランデーが個人的にオススメ。

>>117
まさかＶＩＰでレローが出るとは
あんま好きじゃないですけどｗ

122 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:20:43.17 ID:lCTMZHu9O

>>117レローか・・・聞いたことないが、探してみる
あぁ・・・最近は肝臓が気になるぜ・・・昨日もタンカレーのNO10をストレートでビンの半分位飲んだ・・・マッカランも可愛いけど、タンカレーも可愛いよタンカレー

>>122
あんた、うちの常連じゃないよね？
カリラを一本空けた人がいます

124 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:23:33.35 ID:ovT4M7V+O

>>122
ブルジョワｗ

127 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:26:03.34 ID:w7gfQLTQO

>>122
飲み過ぎｗｗ
休肝日はつくってるか？俺の知り合いは飲み過ぎでガンマ値が600オーバーしてたからな

121 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:20:01.39 ID:gbsQJ6j/O

>>1
バーで働きたいと思ってるんだけど、
どんなことが辛かった？

あと、タウンワークに載ってるバーってガールズバーばっかじゃね？

>>121
一番つらかったのは893の席に座らさせられたことｗｗｗ
おれは厳しい下積みとか経験してないけど、そこでつまづく子は多い
休みないし給料少ないのは本当にやりたいなら耐えれる
タウンワークより、mixiとか見ると以外にある
あとは直接店行って聞くのが一番いいと思う
店の雰囲気つかめるし

130 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:27:44.31 ID:gbsQJ6j/O

それは恐いなw

バーテンダーに憧れてるので、頑張ってみようと思う。
やっぱし店に行って雰囲気を掴んでみるわ。
緊張するだろなw

>>130
ガンガレ
スーツとか着なくていいけど、それなりの格好で行ったほうがいいと思うよ
いい店＝マスターがいい人だと思うから
緊張してても大丈夫

135 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:33:01.95 ID:SrjKYbDJO

牛乳とチョコが入ったのを昔いただいたのですが、名前が思い出せないです
炭酸が苦手なのでのみやすかった。

>>135
思いつくのは
ショートカクテルならグラスホッパーかアレキサンダー
それ以外ならチョコレートリキュールのミルク割かと

151 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:55:43.11 ID:SrjKYbDJO

ありがとー
ちっちゃいグラスじゃなかったので、チョコレートリキュールのだと思う！

>>151
また飲めればいいですね

138 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:36:08.79 ID:lVigz36rO

客とか気安く話しかけてくんの？

>>138
割と話しかけてきますね
関西なんで余計そうなるかと

144 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:47:08.55 ID:w7gfQLTQO

関西の人はなあ、「おう兄ちゃん!」とか呼んでくるからなあ
バーテンと呼ばれても何とも思わんがこれは少しイラッとくるｗ

>>144
自分は平気です
それよりも、名刺渡して、次店きたときいきなり下の名前で呼ぶ始める人の方が

141 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:43:34.12 ID:b0BPEKx0O

今日もまたジントニックを作りまくる仕事が始まるお・・？

>>141
９月は暇です
おとついボウズでしたｗｗｗ

142 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:44:46.55 ID:his0WUzA0

カンパリって酒がうちにあるんだけど
これも炭酸？トニック？サイダー系？
質問しまくりでごめんねー

>>142
個人的には、グレープフルーツとトニック入れるのがおすすめ
スプモーニというカクテルです
あと、オレンジとかソーダで割ってどうぞ
自分は学生時代よくロックで飲んでました

146 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:47:43.20 ID:b0BPEKx0O

「レインボーください」
って言われたらどうする？
普通に作る？断る？内心ブチギレながらも作る？

>>146
基本断る

148 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:51:32.91 ID:xa6PoYbN0

バーテンダーってカッコイイな

>>148
幻想です
休日はボサボサの髪でアニメ雑誌とか立ち読みしてますｗｗｗ
客に見られたら・・・

152 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 07:57:28.83 ID:i2Y/A/vnO

美味しいジントニックのレシピ教えて

グラスは冷蔵庫で冷やす
氷は板割を締めたものを使う
ライムは４分の１を最後に搾る
ジンとトニックは好みでいいと思う
個人的にはビフィータ45mlとシュウェップス

157 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:03:21.00 ID:w7gfQLTQO

>>152
ライムは最初に絞ってグラスに落とす
氷は硬くてある程度の大きさがあるもので
ジンとトニックウォーターはしっかり冷やしておく
ステアは一回転半まで
これさえ守れば間違いなく美味しいのが作れるはず

166 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:12:45.96 ID:i2Y/A/vnO

ありがとうー
両方のレシピで作ってみるー

また質問なんだが「コノ客、酒飲み慣れてるな」って思う瞬間てどんなの？

仕草とか注文とか飲み方とか…なんかあったら教えて。

>>166
付け加えると、自分のレシピはジンは冷凍です
常温ならライムは最初でもいいかな
ただ、常温のジントニックは個人的にはオススメしないです
飲み慣れてると思う瞬間かぁー
なんか、さりげにこっちの所作とか見てる人ってバー好きかなって思う
ガン見する人は同業か初心者

173 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:19:35.64 ID:w7gfQLTQO

>>166
飲みなれていないのに「フリ」だけしてもバーテンダーには見え見えですｗ
こればっかりは実際に色々飲み歩くしかないね
そうすれば分かってくる

186 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:31:18.40 ID:i2Y/A/vnO

>>173

いや、別に酒飲み慣れたフリをしようとしてる訳じゃないんだ。

例えば俺は車関係の仕事なんだけど、車見ればその客がどれくらい速度でどんな運転してるのか分かるんだ。
もちろん口でどんなに速い走り屋のふりしてもすぐわかる

だからお酒のプロはどんな所を見てるのかなー？って思った。

193 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:37:52.56 ID:BC27VlFBO

>>186
どうして分かるの？タイヤが何か違うの？なんで？

212 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:52:44.91 ID:i2Y/A/vnO

>>193
スレ違いだけど…
タイヤの減り方、減る場所で速度とブレーキとコーナーのレベルがわかるし
フロントバンパーとフロントガラスの飛び石でどれくらいの速度で相手にどれくらい接近して勝負してるかもわかる

あとは形だけのパーツを付けてるとか、地味だけど高価で高性能なパーツを付けてるとか、

あと服装、特に靴は選び方、痛み方で走り込んでるかわかる。

それと夏なら筋肉の付き方とかね
車特有の筋肉ってあるから。

それらを総合的に判断して相手のレベルに合わせてアドバイスして上げると喜ばれるね

217 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:57:41.76 ID:BC27VlFBO

>>212
すげぇなｗｗｗ

198 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:41:37.70 ID:w7gfQLTQO

>>186
そうか、すまなんだ
カクテルを飲むペースやオーダーの仕方なんかで割と判断できる
あとはなんつうか、飲みなれてる人は店に入った瞬間にそういう雰囲気を出してるね。

218 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:57:45.15 ID:i2Y/A/vnO

>>198
ペースかぁ
ガンガン飲む俺は素人丸出しだろうなあ…
実際素人だが
ウィスキーとかカパカパ飲むから3杯目くらいから申し訳ないや

オーダーの仕方って…
客「マスター○○」
バーテン「コイツタダ物じゃねえ(ゴクリ…)」
とかあんの？

５０くらいの渋いおっちゃんが
「ラガヴーリン１６年、ストレートで。チェイサーにホワイトホースのハイボール」
これ実際に受けたオーダーで最高にシビレタ

228 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:07:32.06 ID:w7gfQLTQO

>>218
メニュー見ずにバックバーだけ見てウイスキー注文する人とか
ベースのスピリッツを指定してくる人
あとマティーニのレシピを細かく指定してくる人は慣れてんなと思う。一番最後のタイプは厄介なのが多い。

235 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:13:08.95 ID:i2Y/A/vnO

>>228

なるほどなるほど

俺、マティーニは
「ボンベイサファイヤにチンザノの甘い方。あとはマスターおまかせ」って頼むけど
どう思われてるかな？
素人？慣れてる？面倒？

ドライマティーニ嫌いどす

>>235
どんなレシピであれ、お気に入りのレシピを持ってる人はそれなりの飲み手だと思う

155 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:02:35.21 ID:b0BPEKx0O

セックス・オン・ザ・ビーチとかキス・イン・ザ・ダークとかキス・オブ・ファイアとか
味は好きなんだが注文するのが羞恥プレイすぎるんだが

>>155
堂々と頼めば恥ずかしくないです

164 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:12:18.12 ID:ipYCnHWqO

レインボーについてｋｗｓｋ

>>164
断る理由？
美味しくないんだもん
金払って飲むもんじゃないと思う
後悔するのはお客さん自身だから

167 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:13:23.34 ID:RKQFu/1BO

俺のジントニックは

ﾋﾞｰﾌｨｰﾀｰ・45ml
ｼｭｳｪｯﾌﾟｽ
ﾀﾝｻﾝ・少量
ライム1／6ｶｯﾄをグラスの縁をなぞってから絞り入れる

暑い日はレモン果汁少量

このスレ気付くの遅れたorz

今晩も頑張りましょう！
皆様、気軽にバーに入ってみて下さい

>>167
とある知人バーテンダーのレシピとそっくりなんだがｗ
本人じゃないですよね？

177 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:24:06.91 ID:i2Y/A/vnO

>>167
フムフム…

みんなライムにこだわりがあるんだなぁ

それもやってみる楽しみだ

>>177
自分が最後にライム入れるのはライムの香りが残るのと
最初にライム入れてから冷凍のジン入れると果汁が凍るからです
うちは700円ですが一生懸命つくってますｗｗｗ

200 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:42:30.43 ID:i2Y/A/vnO

700円でそこまでこだわって作ってくれるのか！

良い店だなぁ

自分で作っても一杯300円くらいするし、
飲みに行った方が安いし手間かからんな…

>>200
ありがとう
でも、おれの知ってる人でカクテルコンペで賞取った人がいるんだが
その人の店もカクテル700円、モルトなんか600円から飲めちゃうからなｗ

171 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:15:46.78 ID:ipYCnHWqO

気軽にって言うけど
バーって敷居が高そうで入りずらい。
気になってるバーはあるんだけど

>>171
う～む
たしかにそれは友人にもよく言われる
けど、チェーンの居酒屋なんかよりは絶対うまい酒飲めるし
興味あるんなら是非行ってみてほしいけどなぁ

185 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:29:14.12 ID:ipYCnHWqO

レインボー美しいｗｗｗｗ
でも不味そうだな

>>185
まずい
はっきり言ってまずい
正しい飲み方は「ストローを差して好きな層を飲む」だぞｗｗｗ

188 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:33:04.39 ID:FRZaBtCUO

一人で飲み行きたくても会話億劫で足が遠のく…。
ナンパもこわい。

>>188
たいていのバーテンダーなら話すのが苦手そうな人にはそんなガツガツ話さない
何か不快なことがあればきっとバーテンダーが助けてくれるよ

184 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:28:53.06 ID:9zt+xrPj0

店員さん、カミカゼを一つ

>>184
つhttp://gourmet.livedoor.com/restaurant/23946/

208 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:48:39.32 ID:9zt+xrPj0

カｗｗｗミｗｗカｗｗｗｗｗゼｗｗｗｗ違ｗｗｗｗいｗｗｗｗｗｗ
もう怒った
ホーセズ・ネックとモヒート頼むわ

>>208
やめてー
忙しいときのその２つはまじ涙目
あとロングアイラン（ｒｙ

203 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:43:57.45 ID:bXg+lhAU0

ナニヤッテンダー？

>>203
バーテンダー！！

214 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:55:39.96 ID:Nm/XeLA7O

美味しいお酒を飲むと涙が出る？

>>214
あぁぁぁぁぁぁ
ってなる

219 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 08:59:43.85 ID:BC27VlFBO

この人の話にはついていけない！！何いってるかわからない！！
って感じのマニアックな話をする人にはどーすんの？
どうやって話すの？

>>219
とりあえず、質問しまくり
○○ってなんですか？
へーそうなんだー
を連発
基本自分の知らない話を聞くのは好きだからあまり苦にならない

225 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:04:06.95 ID:BC27VlFBO

こいつまだ高校生だろ！！って人が店に入ってきたらどーする？

>>225
断る
どうしてもと言われたら警察

226 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:04:07.06 ID:5SO52tG10

このスレ見てるとカクテルめっちゃ飲みたくなるなぁｗ
バーにも行きたくなるｗｗｗ

いっつも日本酒しか飲まないし居酒屋にしか行かないんだ(´ω`)

>>226
日本酒ばっかり置いてるバーとかあるよ
まぁグレードアップした居酒屋って感じだがプロがいてるってだけで全然違うと思う
まぁそういう店はあんまりカクテルおいしくないけどね

233 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:12:25.96 ID:ipYCnHWqO

コンビニとかで売ってるカクテル飲んでどう思う？
やっぱ不味い？

>>233
あれは本気で腹がたつ
ここにいる同業のみなさまなら理解してくれると思うが
な　ぜ　炭　酸　を　い　れ　る
「このカシスオレンジ炭酸入ってないんですけど？」
って言われるバーテンダーの気持ちを考えたことがあるのかと

240 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:20:08.21 ID:BC27VlFBO

高校生「マスターたのむよ！酒は注文できないけど話しを聞いて欲しいんだ！」
って言われたらどーすんの？

>>240
「周りの人に言わないでね、一杯はジュース飲んでね」って言って入れるかな
チャージは取らないであげる

247 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:27:14.46 ID:4hpIjiWaO

スピリタスはどうやって使う？

>>247
つかいません
常連さんに「むっちゃきついの」って言われたら
スピリタス使ってウォッカベースのカクテル作る

249 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:28:36.23 ID:w7gfQLTQO

>>247
主に火炎瓶として使用します

251 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:30:38.28 ID:4hpIjiWaO

>>249
モロトフカクテルww

248 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:28:17.73 ID:y13LOJC+0

ボストンクーラー、ロングアイランドアイスティー、ウォッカトニック
飲む順番のアドバイス頼む

>>248
おれなら
ウォッカトニック→ボストン→ロングアイラン（ｒｙ
だんだん度数と味の濃さを上げてく感じで

253 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:32:45.90 ID:4hpIjiWaO

乙類焼酎は出してる？

>>253
焼酎は一切おいてない
土産でもらった泡盛があるが売り物ではない

258 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:35:38.11 ID:BC27VlFBO

宗教とか政治の話しをする客は来る？
来たらどう対応する？

>>258
あたりさわりのない会話なら
けど、ディープな話になると逸らすかな、やっぱり
常連と２人きりだと、嫌韓ネタとか層化ネタで盛り上がったりするよｗ
あと、本当は阪神ファンだけどパリーグ好きって言ってるｗｗｗ

264 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:40:04.83 ID:w7gfQLTQO

>>258
俺は当たり障りのない範囲でなら答えるが
基本的にタブーな会話なので「すいませんよく分からないです」って言って切り上げる

245 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:24:15.32 ID:4hpIjiWaO

ジンとベルモットを別々に注文して
口の中で一緒にして飲む人いる？

>>245
チャーチルスタイルなら酔っぱらった常連さんがたまにやるよｗ

259 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:36:49.35 ID:4hpIjiWaO

ジンを口に含んで耳元で
「ベルモット」って言ってもらうってやつ？
>>チャーチルスタイル

>>259
ジョークの一種なんだが
ベルモットのボトルを眺めながらジンを飲むってやつ

262 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:39:16.23 ID:4hpIjiWaO

日本の酒は置いてないの？

>>262
ビールとウイスキーとか以外はない
理由は俺が日本酒と焼酎を好きじゃないからｗ

267 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:41:21.31 ID:Qd7dmzz90

少しペース落とすときにカルアミルク飲むおいら（男）に一言

>>267
いいと思う
おいしく作ればカルアミルクだって立派なカクテルです

263 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:39:28.06 ID:ipYCnHWqO

友達いる？

265 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:40:43.09 ID:ipYCnHWqO

途中送信で可哀相な文になっちまった。
俺が言いたいのは友達来たらカクテル作ったりすんの？
これだ

>>265
他のお客さんに聞こえないように
「ビールでいいだろ？めんどいし」
って言う

279 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:49:42.03 ID:ipYCnHWqO

ちょｗｗｗｗ違うｗｗｗｗｗｗｗ
店じゃなくて家に来た時だｗｗｗ

>>279
すまんｗｗｗｗｗ

280 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:52:28.13 ID:xKk2BBAt0

>>279
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰは家で飲まないやつ多いんだぜ
家においてあったとしても自分の好きな酒だけだ
俺の周りは全員といっていいほどそうだ

>>280で出てるが、家ではほとんど飲まないからさ
ビールしかない

275 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:47:04.88 ID:b0BPEKx0O

仕事での一番の失敗談を教えて

>>275
なんだろな
ありすぎてわからないやｗｗｗ
仕事の失敗談とは違うがメンヘラ女性客にアドレス渡されて
調子乗ったらえらいことになった

287 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 09:58:29.56 ID:ipYCnHWqO

よし、そのえらいこととやらをｋｗｓｋ話せ

>>287
つまらないぞ？ｗ
学生時代の話だが、一見の女性客に帰り際アドレス渡されたの
割と外見がタイプだったからメールしたわけですよ
で、休みの日に遊びに行ったりして、付き合うことに
したら、あとから極度のリストカッターだったことが発覚
おまけにボーダーやら統合失調症やら
もう毎日メールはすごいし頻繁に店来て女性客がいたらぎゃーぎゃー
店に「また切っちゃった」って電話してくるわ
あれ以来、二度と客に手を出さないようにしようと誓った

291 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 10:01:52.61 ID:Qd7dmzz90

シャーリーテンプルにカルーア混ぜたのってなんでしたっけ？

あと、バージン●●以外のノンアルコールカクテルの頼み方を

>>291
多分、シャーリーテンプルブラック？とかだった希ガス
ノンアルも普通に「柑橘系で、炭酸で」とかって頼めばいいと思います

292 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 10:03:42.70 ID:te9QvF0yO

高３ですが、18になったらバーテンできるんですか？居酒屋のカクテル作りでも勉強になりますか？

>>292
店次第
うちでは未成年のバイトは基本断ります、味見できないしね
居酒屋でも勉強になると思う
飲食の現場にも慣れれるわけだし
まぁ、居酒屋とバーは全然違うけどｗ

307 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 10:36:11.69 ID:nksbWXi30

バーテンダーで食ってくの大変？

>>307
大変っちゃ大変
専門職で深夜労働のくせに給料安いから
一生続けようと思ったらホテルで出世するか自分で店構えるかしかないと思う
あとは世間の目
親とか仲いい友人に大分反対されたし

318 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 10:52:13.21 ID:BC27VlFBO

マスターは２ちゃんねるって入ったことありますか？
って言われたらなんてこたえる？

319 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 10:52:53.58 ID:NH2F1bsE0

そうですねぇ
「たまに覗いてますよ」って言うかなｗｗｗ

321 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 10:54:29.87 ID:k8FKtyKV0

一番高い酒はなに？　ワンショット8万くらいするのもあるって聞くけど？

>>321
うちだと、ワインです
アンジェロガイヤ・バルバレスコ
売るなら70000円かな
ショットだと3000円
ちなみにヘネシーのパラディ・エクストラってお酒
店によってはショット８万とかあると思います

329 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 11:02:39.02 ID:BC27VlFBO

もしかしてVIPで全レスしたりしてないっすか？ｗｗｗ
このまえバーテンダーの全レススレがあったんでねｗｗｗ
スレの内容からどうもあなたなんじゃないかって思ってねｗｗｗ

って言われたらどーする？

>>329
「ＶＩＰ？？全レス？？そんな酒ありましたっけ？？」
って言う

373 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2008/09/30(火) 12:01:22.87 ID:NH2F1bsE0

さてそろそろ寝ます・・・
いい加減寝ないと夜の仕事に悪影響がｗ
ではではみなさままたどこかで
おつき合いありがとうございました

この出会いをバッカスに感謝します

スランジバール！！